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智能醒發(fā)箱
點擊次數(shù)：2644 發(fā)布日期：2021.08.12
冷凍醒發(fā)箱
烘焙人必備冷凍醒發(fā)箱，適合現(xiàn)烤現(xiàn)賣的門店，
幫助烘焙師提前一天設定面團醒發(fā)時間，提高面包出品效率。
醒發(fā)箱類型
1：純醒發(fā)箱（無制冷）
面團可現(xiàn)做現(xiàn)醒發(fā)；
2：冷藏醒發(fā)箱（+1℃ → +3℃）→ 醒發(fā)
面團可進行短時間內(nèi)儲藏，然后醒發(fā)；
3：冷凍醒發(fā)箱（-10℃ → -7℃）→ 醒發(fā)
一機兩用概念：
①可做冷凍儲存；
②當需要時進行預約解凍預約醒發(fā)。
除霧視窗
冷藏、冷凍醒發(fā)箱皆帶有除霧功能視窗,玻璃上不會產(chǎn)生霧氣，
方便觀察面團醒發(fā)情況（千萬不要誤解為是濕度不夠哦）。
智能電腦面板
精準控制溫濕度，智能操作，方便快捷。
預約醒發(fā)
全自動預約醒發(fā)，早晨要賣現(xiàn)烤面包的門店，師傅不必早起，
提前設定好醒發(fā)時間，上班后即可烤出新鮮的面包。
兩段式醒發(fā) 發(fā)酵均勻
面板為兩段式醒發(fā)模式：前段是低溫醒發(fā)（溫度范圍10℃→15℃），
使面團在這個較為適宜的溫度下，進行慢慢松弛，面團表面光滑，持續(xù)性強，
然后再經(jīng)過后段高溫醒發(fā)（溫度范圍30℃→36℃），
做出的面包不僅體積大，內(nèi)部組織也均勻。
醒發(fā)箱加濕系統(tǒng)
我司采用獨創(chuàng)的噴霧式加濕系統(tǒng)（專利號：zl201520899197.7），
冷凍可以自動噴濕，加濕速度快，且均勻。
醒發(fā)箱細節(jié)展示
鋁合金支架
加厚加固鋁合金支架，承重強
玻璃視窗+LED燈照明
便于用戶觀察面包的發(fā)酵情況
萬向輪
萬向耐磨腳輪，方便移動，輕松省力。
金城冷凍醒發(fā)箱
應對各種發(fā)酵食材
讓美味醒發(fā)
成為您烘焙中的得力助手
